Vegetariana/Vegana

Purê de feijão branco com abóbora

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Este purê de feijão branco com abóbora é uma opção saudável e deliciosa para crianças. Rico em fibras, proteínas e vitaminas, é uma excelente escolha para uma refeição balanceada. O tempo de preparo é rápido, ideal para a correria do dia a dia. Além disso, o purê pode ser acompanhado de legumes cozidos ou arroz integral. Uma receita simples e nutritiva que vai agradar até os paladares mais exigentes.

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Preparação Tempo
40 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Panela

  • Liquidificador

  • Tigela

Ingredientes

  • - 1 xícara de feijão branco cozido

  • - 1 xícara de abóbora cozida e amassada

  • - 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • - 1 dente de alho picado

  • - Sal a gosto

Instruções

1

Cozinhe o feijão branco até ficar macio.

2

Em uma panela, refogue o alho no azeite de oliva.

3

Adicione o feijão branco cozido e a abóbora amassada na panela.

4

Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem.

5

Transfira a mistura para o liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.

6

Acerte o sal e sirva em seguida.

7

Acompanhe com legumes cozidos ou arroz integral.