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Sopa de Aipim com Frango

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Esta deliciosa sopa de aipim com frango é uma opção saudável e reconfortante para as refeições das crianças. O aipim, rico em carboidratos e fibras, é uma excelente fonte de energia, enquanto o frango fornece proteínas essenciais para o crescimento e desenvolvimento. O tempo de preparo é de aproximadamente 40 minutos e rende 4 porções generosas. Para acompanhar, sirva com torradinhas integrais ou uma salada de folhas verdes.

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Preparação Tempo
40 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Panela grande

  • Liquidificador

  • Faca

  • Tábua de corte

  • Colher de pau

Ingredientes

  • - 500g de aipim descascado e cortado em pedaços

  • - 1 peito de frango sem pele e sem osso

  • - 1 cebola picada

  • - 2 dentes de alho picados

  • - 1 cenoura picada

  • - 1 tomate sem pele e sem sementes picado

  • - 1 litro de caldo de galinha

  • - Sal e pimenta a gosto

  • - Salsinha picada para finalizar

Instruções

1

Cozinhe o aipim em uma panela com água até que fique macio.

2

Enquanto isso, em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

3

Acrescente o frango e refogue até dourar.

4

Adicione a cenoura, o tomate e o caldo de galinha. Deixe cozinhar por 15 minutos.

5

Junte o aipim cozido e cozinhe por mais 5 minutos.

6

Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.

7

Volte a sopa para a panela, acerte o sal e a pimenta e deixe ferver por mais alguns minutos.

8

Sirva a sopa quente, finalizando com salsinha picada por cima. Acompanhe com torradinhas integrais ou uma salada de folhas verdes.