Sobremesas Saudáveis

Muffin de mirtilo e aveia (sem açúcar)

15
0
Share
Scroll to recipe

Deliciosos muffins de mirtilo e aveia, perfeitos para um lanche saudável para as crianças. Feitos sem açúcar refinado, esses muffins são ricos em fibras, antioxidantes e nutrientes essenciais. O tempo de preparo é rápido, ideal para os pais ocupados. Rende cerca de 12 muffins e pode ser armazenado por alguns dias. Sirva com um copo de leite ou chá gelado para um lanche completo e nutritivo.

annareceitas-com-br
Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
12 porções

Equipamento

  • Forma de muffin

  • Tigela grande

  • Fouet (batedor de arame)

  • Formas de papel para muffin

Ingredientes

  • 2 xícaras de aveia em flocos

  • 1 xícara de farinha de trigo integral

  • 1 colher de sopa de fermento em pó

  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 2 bananas maduras amassadas

  • 1/4 xícara de óleo de coco derretido

  • 2 ovos

  • 1 colher de chá de essência de baunilha

  • 1 xícara de mirtilos frescos

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2

Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.

3

Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o óleo de coco, os ovos e a baunilha.

4

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.

5

Delicadamente, incorpore os mirtilos à massa.

6

Distribua a massa em formas de muffin forradas com as formas de papel.

7

Asse por cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam dourados.

8

Deixe esfriar antes de servir. Aproveite!