Sobremesas Saudáveis

Picolé de coco com pedacinhos de kiwi

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Refrescante e saudável, este picolé combina a cremosidade do coco com a acidez do kiwi, criando uma sobremesa perfeita para os dias quentes. Rico em fibras, vitaminas e minerais, é uma opção nutritiva para crianças de todas as idades. O tempo de preparo é rápido, ideal para uma sobremesa de última hora. Este picolé rende 6 porções e pode ser servido como lanche ou sobremesa. Experimente acompanhá-lo com uma calda de frutas vermelhas ou com granola crocante.

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Preparação Tempo
20 minutos
Serviço
6 porções

Equipamento

  • Forminhas de picolé

  • Liquidificador

  • Facas

  • Tigela

Ingredientes

  • 200ml de leite de coco

  • 1 kiwi maduro picado em pedaços pequenos

  • 2 colheres de sopa de mel

  • 50g de coco ralado

  • Palitos de picolé

Instruções

1

Bata o leite de coco e o mel no liquidificador até obter uma mistura homogênea.

2

Adicione o coco ralado à mistura e mexa bem.

3

Distribua os pedaços de kiwi nas forminhas de picolé.

4

Despeje a mistura de coco sobre os kiwis, preenchendo as forminhas.

5

Insira os palitos de picolé em cada forma e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.

6

Desenforme com cuidado e sirva.