Vegetariana/Vegana

Almôndegas de lentilha e aveia ao forno

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Deliciosas almôndegas feitas com lentilha e aveia, perfeitas para uma refeição saudável e nutritiva para crianças. Essa receita é rica em proteínas, fibras e ferro, ideais para o desenvolvimento infantil. O tempo de preparo é rápido e o rendimento é de aproximadamente 20 almôndegas. Sirva com molho de tomate caseiro e espaguete integral para uma refeição completa e equilibrada.

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Preparação Tempo
40 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Assadeira

  • Liquidificador

  • Tigela

  • Forno

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilha cozida

  • 1 xícara de aveia em flocos

  • 1 cebola pequena picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 colher de chá de cominho em pó

  • 1 colher de chá de páprica doce

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsinha picada a gosto

Instruções

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

Em um liquidificador, bata a lentilha até obter uma pasta homogênea.

3

Em uma tigela, misture a lentilha batida, a aveia, a cebola, o alho, o azeite, o cominho, a páprica, o sal, a pimenta e a salsinha. Misture bem até formar uma massa maleável.

4

Modele pequenas almôndegas com a massa e coloque em uma assadeira untada.

5

Leve ao forno por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

6

Retire do forno e sirva quente com molho de tomate e espaguete integral. Aproveite!