Vegetariana/Vegana

Bolinho de quinoa com cenoura e ervas finas

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Deliciosos bolinhos de quinoa com cenoura e ervas finas, perfeitos para uma refeição saudável e nutritiva para crianças. A quinoa é uma excelente fonte de proteína e fibras, enquanto a cenoura adiciona um toque de doçura e nutrientes essenciais. As ervas finas dão um sabor especial e estimulam o paladar dos pequenos. Este prato é rápido de preparar, ideal para aqueles dias corridos. Sirva como lanche ou acompanhamento para o almoço ou jantar. Uma opção deliciosa e saudável que as crianças vão adorar!

annareceitas-com-br
Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
12 porções

Equipamento

  • Assadeira

  • Tigela

  • Frigideira

  • Processador de alimentos ou liquidificador

  • Forma para bolinhos

Ingredientes

  • - 1 xícara de quinoa cozida

  • - 1 cenoura ralada

  • - 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • - 1 dente de alho picado

  • - 2 colheres de sopa de salsinha picada

  • - 1 colher de sopa de cebolinha picada

  • - Sal e pimenta a gosto

  • - 1 ovo

  • - Farinha de rosca (opcional)

Instruções

1

Preaqueça o forno a 200°C.

2

Em uma frigideira, refogue o alho no azeite até dourar.

3

Adicione a cenoura ralada e refogue por alguns minutos.

4

Em uma tigela, misture a quinoa cozida, a cenoura refogada, as ervas finas, o ovo, sal e pimenta.

5

Modele a mistura em forma de bolinhos e passe na farinha de rosca, se desejar.

6

Coloque os bolinhos em uma assadeira untada.

7

Asse por 20 minutos ou até dourar.

8

Sirva quente acompanhado de molho de iogurte ou molho de ervas.

9

Aproveite!