Vegetariana/Vegana

Creme de couve-flor com castanha-do-pará ralada

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Delicie-se com este creme de couve-flor cremoso e saudável, perfeito para crianças de todas as idades. A couve-flor é rica em fibras, vitaminas e minerais, enquanto a castanha-do-pará adiciona um toque crocante e saboroso. Este prato é rápido de preparar, ideal para uma refeição nutritiva em família. Sirva com um fio de azeite e folhas de sálvia fritas para um toque extra de sabor. Uma opção saudável e reconfortante que vai agradar até aos paladares mais exigentes.

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Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Liquidificador

  • Panela média

  • Ralador

Ingredientes

  • 1 couve-flor média

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 batata média descascada e picada

  • 1 litro de caldo de legumes

  • Sal e pimenta a gosto

  • Castanha-do-pará ralada para finalizar

Instruções

1

Lave e corte a couve-flor em floretes.

2

Em uma panela média, refogue a cebola e o alho até dourarem.

3

Adicione a couve-flor, a batata e o caldo de legumes. Deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

4

Bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5

Sirva o creme de couve-flor em tigelas individuais e finalize com castanha-do-pará ralada por cima.

6

Acompanhe com um fio de azeite e folhas de sálvia fritas. Sirva quente e aproveite!