Vegetariana/Vegana

Papinha de lentilha rosa com chuchu

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Uma deliciosa papinha de lentilha rosa com chuchu, rica em proteínas, fibras e vitaminas essenciais para o desenvolvimento das crianças. Além disso, é uma opção saudável e balanceada para os pequenos. O tempo de preparo é rápido, ideal para os dias corridos, e o rendimento é de aproximadamente 4 porções. Para acompanhar, sugerimos servir com arroz branco ou purê de batata.

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Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Panela de pressão

  • Liquidificador

  • Colher de pau

Ingredientes

  • 1 xícara de lentilha rosa

  • 1 chuchu grande descascado e picado

  • 1 batata média descascada e cortada em cubos

  • 1 cenoura média descascada e picada

  • 1 cebola pequena picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • Sal a gosto

  • Água fervente

Instruções

1

Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite.

2

Acrescente a lentilha rosa, o chuchu, a batata e a cenoura. Mexa bem.

3

Adicione água fervente até cobrir todos os ingredientes.

4

Tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos após pegar pressão.

5

Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

6

Com cuidado, abra a panela e bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência homogênea.

7

Volte a papinha para a panela, acerte o sal e cozinhe por mais alguns minutos.

8

Sirva a papinha de lentilha rosa com chuchu acompanhada de arroz branco ou purê de batata.