Vegetariana/Vegana

Papinha de quinoa com mix de legumes

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Uma deliciosa e saudável papinha feita com quinoa e um mix de legumes coloridos, perfeita para nutrir os pequenos de forma balanceada. A quinoa é rica em proteínas, fibras e minerais essenciais, enquanto os legumes fornecem vitaminas e antioxidantes. Este prato é fácil de preparar e pode ser uma excelente opção para introduzir novos sabores e texturas na alimentação das crianças. Tempo de preparo rápido, ideal para os dias corridos da semana. Sirva a papinha de quinoa com mix de legumes acompanhada de um fio de azeite e folhinhas de salsa fresca. Uma refeição completa e nutritiva que vai agradar até os paladares mais exigentes!

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Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Panela de pressão

  • Liquidificador

  • Espátula de silicone

  • Tigela para servir

Ingredientes

  • 1/2 xícara de quinoa

  • 1 cenoura média picada

  • 1 abobrinha pequena picada

  • 1 batata média picada

  • 1/2 xícara de ervilhas

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 litro de água

  • Sal a gosto

Instruções

1

Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.

2

Adicione a quinoa e os legumes picados, refogando por mais alguns minutos.

3

Acrescente a água, tempere com sal e tampe a panela de pressão.

4

Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos após pegar pressão.

5

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.

6

Abra a panela, bata a mistura no liquidificador até obter um creme homogêneo.

7

Sirva a papinha de quinoa com mix de legumes em uma tigela e adicione um fio de azeite por cima.

8

Acompanhe com folhinhas de salsa fresca e aproveite!