Vegetariana/Vegana

Polenta cremosa com molho de tomate caseiro

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Esta receita de polenta cremosa com molho de tomate caseiro é uma opção saudável e saborosa para crianças de todas as idades. Feita com ingredientes simples e nutritivos, como fubá, tomate, cebola e alho, esta refeição é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais para o crescimento e desenvolvimento das crianças. O tempo de preparo é rápido, perfeito para os dias corridos da semana, e o rendimento é de aproximadamente 4 porções. Para acompanhar, sugerimos legumes grelhados ou uma salada verde fresca.

annareceitas-com-br
Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Panela média

  • Frigideira

  • Liquidificador

  • Colher de pau

Ingredientes

  • - 1 xícara de fubá

  • - 4 xícaras de água

  • - 2 tomates maduros

  • - 1 cebola pequena

  • - 2 dentes de alho

  • - Azeite de oliva

  • - Sal a gosto

  • - Pimenta-do-reino a gosto

  • - Queijo parmesão ralado (opcional)

Instruções

1

Prepare a polenta:

2

Em uma panela média, ferva a água.

3

Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.

4

Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 20 minutos até a polenta ficar cremosa.

5

Despeje a polenta em um prato fundo e reserve.

6

Prepare o molho de tomate:

7

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho picados em um fio de azeite.

8

Acrescente os tomates picados e deixe cozinhar até desmancharem.

9

Tempere com sal e pimenta a gosto.

10

Sirva a polenta com o molho de tomate por cima.

11

Finalize com queijo parmesão ralado, se desejar.

12

Acompanhe com legumes grelhados ou uma salada verde fresca.