Vegetariana/Vegana

Sopa de letrinhas integral com cubinhos de legumes

22
0
Share
Scroll to recipe

Esta deliciosa sopa de letrinhas integral com cubinhos de legumes é uma opção saudável e nutritiva para as refeições das crianças. Feita com ingredientes coloridos e ricos em vitaminas, minerais e fibras, é uma maneira divertida de garantir uma alimentação balanceada. O tempo de preparo é rápido, ideal para os dias corridos, e o rendimento é suficiente para servir a família toda. Para acompanhar, sugerimos pão integral ou torradinhas de aveia.

annareceitas-com-br
Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
6 porções

Equipamento

  • Panela grande

  • Tábua de corte

  • Facas

  • Colher de pau

Ingredientes

  • 1 xícara de macarrão de letrinhas integral

  • 1 cenoura grande cortada em cubinhos

  • 1 abobrinha pequena cortada em cubinhos

  • 1 batata média cortada em cubinhos

  • 1/2 xícara de ervilhas frescas

  • 1/2 xícara de milho verde

  • 1 tomate maduro sem pele e sementes

  • 1/2 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 litro de caldo de legumes

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsinha picada para decorar

Instruções

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.

2

Adicione a cenoura, a abobrinha, a batata, as ervilhas, o milho e o tomate. Refogue por alguns minutos.

3

Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.

4

Adicione o macarrão de letrinhas integral e cozinhe conforme as instruções da embalagem.

5

Tempere com sal e pimenta a gosto.

6

Sirva a sopa quente, decorada com salsinha picada. Acompanhe com pão integral ou torradinhas de aveia.