Vegetariana/Vegana

Yakisoba de legumes com macarrão de arroz e gergelim

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Delicioso yakisoba de legumes com macarrão de arroz e gergelim, perfeito para crianças de todas as idades. Esta receita saudável é rica em vegetais coloridos, proporcionando uma variedade de nutrientes essenciais. O tempo de preparo é rápido, ideal para uma refeição prática e nutritiva. O yakisoba pode ser servido como prato principal em almoços ou jantares. Acompanhe com um suco natural ou chá gelado para uma refeição completa e equilibrada.

annareceitas-com-br
Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Wok ou frigideira grande

  • Panela para cozinhar o macarrão

  • Escorredor de macarrão

  • Espátula

  • Facas e tábua de corte

Ingredientes

  • 200g de macarrão de arroz

  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

  • 1 cenoura cortada em tiras finas

  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras

  • 1 abobrinha cortada em rodelas

  • 100g de broto de feijão

  • 200g de tofu em cubos

  • 1 colher de sopa de molho de soja

  • Sal e pimenta a gosto

  • Sementes de gergelim para decorar

Instruções

1

Cozinhe o macarrão de arroz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2

Em uma wok ou frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.

3

Adicione a cenoura, pimentão, abobrinha e broto de feijão. Refogue por alguns minutos.

4

Acrescente o tofu e continue mexendo.

5

Adicione o macarrão de arroz cozido à wok e misture bem.

6

Tempere com molho de soja, sal e pimenta a gosto.

7

Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.

8

Sirva o yakisoba de legumes decorado com sementes de gergelim.

9

Acompanhe com um suco natural ou chá gelado. Aproveite!