Vegetariana/Vegana

Salada de feijão fradinho com abóbora cozida

Scroll to recipe

Esta deliciosa salada é uma opção saudável e nutritiva para as refeições das crianças. O feijão fradinho é rico em proteínas e fibras, enquanto a abóbora cozida adiciona vitaminas e minerais essenciais. O tempo de preparo é rápido, ideal para os dias corridos, e o rendimento é suficiente para toda a família. Para acompanhar, sugiro servir com arroz integral e uma proteína magra, como frango grelhado. Uma combinação equilibrada e deliciosa para o cardápio infantil.

annareceitas-com-br
Preparação Tempo
30 minutos
Serviço
4 porções

Equipamento

  • Panela de pressão

  • Tigela

  • Peneira

  • Facas

  • Tábua de corte

Ingredientes

  • 1 xícara de feijão fradinho

  • 2 xícaras de abóbora cortada em cubos

  • Água

  • Sal a gosto

  • Azeite de oliva

  • Salsinha picada para decorar

Instruções

1

Cozinhe o feijão fradinho na panela de pressão conforme as instruções da embalagem.

2

Em outra panela, cozinhe a abóbora em água fervente até que fique macia.

3

Escorra o feijão e a abóbora separadamente em uma peneira.

4

Em uma tigela, misture o feijão fradinho e a abóbora cozida.

5

Tempere com sal a gosto e regue com um fio de azeite de oliva.

6

Decore com salsinha picada antes de servir.