Vegetariana/Vegana

Bolinho de mandioca com ervilha

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Deliciosos bolinhos de mandioca com ervilha, perfeitos para uma refeição saudável e nutritiva para as crianças. A mandioca é rica em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B, enquanto a ervilha é uma excelente fonte de proteínas, fibras e antioxidantes. O tempo de preparo é rápido, ideal para os dias corridos, e o rendimento é de aproximadamente 12 bolinhos. Sirva os bolinhos com uma salada colorida ou molho de iogurte para complementar a refeição.

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Preparação Tempo
40 minutos
Serviço
12 porções

Equipamento

  • Assadeira

  • Panela

  • Tigela

  • Amassador de batatas

  • Frigideira

Ingredientes

  • 500g de mandioca cozida e amassada

  • 1 xícara de ervilhas cozidas

  • 1 ovo

  • 1/2 xícara de farinha de trigo

  • 1/2 cebola picada

  • 1 dente de alho picado

  • Sal e pimenta a gosto

  • Salsa picada a gosto

  • Azeite para untar

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 180°C.

2

Em uma tigela, misture a mandioca amassada, as ervilhas cozidas, o ovo, a farinha de trigo, a cebola, o alho, sal, pimenta e salsa.

3

Modele pequenos bolinhos com a massa.

4

Unte uma assadeira com azeite e coloque os bolinhos.

5

Leve ao forno por 25 minutos ou até dourarem.

6

Sirva quente acompanhado de uma salada colorida ou molho de iogurte.